Fethiye Liberty Fabay'da Glutensiz Mutfak Konsepti

Türkiye'nin güneşli Fethiye kıyılarında yer alan birinci sınıf 5 yıldızlı ultra her şey dahil bir tesis olan Liberty Fabay'da, titizlikle tasarlanmış bir diyet programı sayesinde,  Çölyak hastalığı veya gluten intoleransı olan insanlar için tesis alerjen güvenli yemek deneyimini kusursuz, üst düzey bir mutfak deneyimine dönüştürüyor.

Gluten ve Genel Gıda Alerji Yönetimi

Liberty Fabay'ın glutensiz yemek yaklaşımı tesadüfi değil, sistematiktir ve misafirlerin geldiği anda başlar. Tesise giriş yaparken, gluten intoleransı veya çölyak hastalığı olduğunu beyan eden misafirlere özel bir tıbbi alerji kartı verilir. Bu kart, tesis içindeki 9 restoran ve barın tamamında anında geçiş imkanı sağlayarak, servis ve mutfak çalışanlarını çapraz bulaşma protokollerini uygulamaya teşvik eder.

Myra Ana Restoranı gibi ana yemek alanlarında, tesis, seçim özgürlüğünü sıkı bir organizasyonla dengeler. Geniş açık büfelerde, etiketlenmiş alerjen kartları bulunur. En önemlisi, tesis kahvaltı ve ana yemekler sırasında özel bir "Glutensiz Köşe" oluşturarak, havadan veya mutfak eşyalarından kaynaklanan çapraz bulaşmayı önlemek için güvenli ekmekleri, tahılları ve kişisel ihtiyaçları buğday bazlı ürünlerden yapısal olarak ayırır.

Kişiye Özel Menüler 

Büfe geniş temel seçenekler sunarken, Liberty Fabay'ın konseptinin gerçek öne çıkan noktası, özelleştirilebilir olmasıdır. Konuklar, ertesi gün için kişiye özel yemeklerden önceden sipariş etmek üzere Konuk İlişkileri ve mutfak personeliyle aktif olarak bağlantı kurabilirler. Bu uygulama, glutensiz seyahat edenlerin standart tatil lükslerinden mahrum kalmamalarını sağlayan, özel olarak hazırlanmış, siparişe göre yapılan bir menü olarak öne çıkıyor.

Kahvaltıda, önceden paketlenmiş ürünlerle yetinmek yerine, konuklar temiz tavalarda ayrı ayrı hazırlanan taze pişmiş glutensiz krepler, kabarık pankekler ve özel tostlar isteyebiliyorlar.

Akşam Yemekleri için önceden sipariş edilebilen alerji menülerinde, şefler tarafından güvenli bir şekilde hazırlanan, baharatlı dana madalyonları, ızgara levrek ve yumuşak tavuk yemekleri de dahil olmak üzere uzmanlıkla hazırlanmış ana yemekler de yer almaktadır.

Liberty Fabay'ın 7/24 açık pastanesi ve merkezi barlarında çölyak hastası konuklar glutensiz brownie, cheesecake, kurabiye ve hatta özel glutensiz bar atıştırmalıkların tadını çıkarabilir ve böylece gece geç saatlerdeki istekleri veya öğleden sonraki kahve molaları tamamen karşılanmış olur.

Çölyak hastalığı olan yorumcular arasında ezici bir çoğunlukla tesisin özverili personeline övgüler yöneltilmektedir. Misafirler sıklıkla, çölyak hastası misafirlerin ihtiyaç duydukları her şeye sahip olduklarından emin olmak için misafir ilişkleri personelinin proaktif olarak misafirleri takip ettiklerini vurgulamaktadırlar. Taze pişmiş peynirli tostlar ve sabah pankekleri gibi ürünlerin tadını hastalanma korkusu olmadan çıkarabilme keyfi, düzenli olarak tatili tanımlayan bir lüks olarak gösterilmektedir. Yorumcular, mutfak ekibinin birinci sınıf yemekleri güvenli bir şekilde uyarlamak için ellerinden gelenin en iyisini yaptığını belirterek, İtalyan alakart restoranını övmektedirler.

Daha Detayli bilgi ve iltişim için 

https://www.libertyhotels.com/oteller/liberty-fabay/ 

Yorumlar