Bir Annenin Çölyakla Mücadelesi Binlerce Kişiye Umut Oldu

Her şey, 2017 yılının Eylül ayında çalmaya başlayan o endişe dolu telefon ziliyle başladı. Peter adındaki küçük bir çocuğun kan değerleri normalin dışındaydı. Son üç yıldır yakasını bırakmayan zatürre atakları ve dinmeyen sindirim sancıları, ailesi için zaten büyük bir soru işaretiydi. Yapılan detaylı tetkikler ve endoskopinin ardından doktorlar nihayet teşhisi koydu: Çölyak Hastalığı.

Aslında bu amansız gölge, o yuvaya hiç de yabancı değildi. Peter’ın babası Geoff dahil olmak üzere, ailenin tam beş ferdi zaten bu hastalıkla mücadele ediyordu.

Teşhisin kesinleşmesiyle birlikte aile, her çölyaklı evin geçmek zorunda olduğu o zorlu viraja girdi. Mutfaktaki tüm düzen kökten değişti, tezgahlara adeta görünmez sınır çizgileri çekildi, okul yönetimiyle bitmek bilmeyen güvenlik toplantıları yapıldı. Üstelik glutensiz yaşam, o dönem aile bütçesine her ay fazladan 500 dolarlık dev bir yük getirmeye başlamıştı.

Ancak onları maddi yükten çok daha fazla zorlayan bir başka gerçek vardı: Çok sevdikleri seyahat özgürlüklerinin ellerinden kayıp gitmesi. Gitmek, keşfetmek ve yeni anılar biriktirmek bu ailenin en büyük tutkusuyken, zihinleri kemiren o can yakıcı soru bir duvar gibi önlerine dikildi: "Bir çocuk ev dışındaki bir restoranda, hele ki bir tatilde çapraz bulaşma riskinden nasıl korunacaktı?"

İşte tam bu çaresizlik anında, Peter'ın annesi büyük bir kararlılık gösterdi. Sağlık Bilimleri alanındaki yüksek lisans diplomasını bir kenara bırakarak, kendini tamamen "Çölyak ve Glutensiz Seyahat Uzmanlığına" adadı. Tek bir hedefi vardı; çocuklarının ve kendileriyle aynı kaderi paylaşan ailelerin, "bilinmeyen" korkusu olmadan yeniden özgürce tatil yapabilmesini sağlamak.

Gemi seyahatleri bu ailenin her zaman en sevdiği aktivite olmuştu. Piyasadaki bazı gemi şirketleri glutensiz seçenekler sunsa da mutfaklardaki operasyonel eksiklikler ve bulaşma riskleri her zaman büyük bir güvenlik açığı oluşturuyordu. Bu durum üzerine cesur anne, 2018 sonbaharında dünyanın en büyük kruvaziyer şirketlerinden biri olan Royal Caribbean’ın kapısını çaldı. Masaya sunduğu fikir çılgıncaydı: "Gelin, tamamen glutensiz bir gemi seyahati düzenleyelim. Ancak personelinize %100 güvenli bir mutfağın ne demek olduğuna dair çok sıkı bir eğitim verilmesi şartıyla!"

Gemi şirketi bu teklife oldukça sıcak yaklaştı. Hatta aileyi, mutfak operasyonlarını bizzat denetlemeleri ve bir test sürüşü yapmaları için gemiye davet etti. Baş şefler, yiyecek-içecek müdürleri ve şirket yöneticileriyle aylarca süren hummalı toplantılar, titiz hazırlıklar ve saha incelemeleri gerçekleştirildi.

Ve nihayet, takvimler Ocak 2020’yi gösterdiğinde o büyük hayal gerçeğe dönüştü. İlk "Celiac Cruise" gemisi denize açıldı. Sonuç, kelimenin tam anlamıyla muazzam bir başarıydı. Yıllardır bir lokma bir şey yerken endişeden kıvranan yüzlerce misafir, gemide sunulan o benzersiz özgürlüğün ve endişesiz ortamın tadını çıkardı. Misafirlerin yüzündeki mutluluk, aylarca süren bu emeğin en büyük ödülü oldu.

Bugün gelinen noktada, o endişeli annenin evladını koruma içgüdüsüyle yaktığı bu meşale, 35'ten fazla başarılı seferi geride bırakmış dev bir küresel organizasyona dönüştü. Onun bu vizyoner adımı sayesinde, artık binlerce çölyak hastası dünyanın dört bir yanındaki okyanusları ve nehirleri hiçbir korku duymadan, güvenle keşfedebiliyor.

">

Yorumlar